食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放（）

A.盒饭—— 低温牛奶——冷藏食品——冷冻食品——常温食品（面包等）

B.低温牛奶—— 盒饭——冷品藏食——冷冻食品——常温食品

C.盒饭—— 冷藏食—— 低温牛奶——冷冻食品——常温食品

D.盒饭—— 低温牛奶——冷冻食品——冷品藏食——常温食品（面包等）

A.冷藏

B.冷冻

C.低温

D.零下

A.冷冻食品 ≤ -12°C

B.冷藏食品 ≤ 5°C

C.以上皆是

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.不限时

A.食品热藏和冷冻

B.食品冷冻和冷藏

C.食品热藏和冷藏

D.以上都不是

A.≤-18 ℃， ≤10 ℃

B.≤-15 ℃， ≤8℃

C.≤-12 ℃， ≤5℃

A.0-4℃ -18℃

B.0℃ -4℃

C.25℃ -273℃

D.0-4℃ 0℃

A.冷藏或冷冻产品在常温销售

B.包装食品戴一次性手套

C.操作时整理头发

D.加工食品前洗手

A.4℃-10℃

B.0℃-29℃

C.0℃-10℃

D.0℃-18℃

A.4℃-10℃

B.0℃-29℃

C.0℃-8℃

D.0℃-18℃