第1题
A.干冰保鲜
B.冰盐水保鲜
C.冷藏冷冻保鲜
D.常温保鲜
第2题
A.冷冻和冷藏
B.冷冻和保鲜
C.冷藏和保鲜
D.冷却和保鲜
第3题
第4题
第5题
A.冷藏
B.冷冻
C.保鲜
D.常温
第6题
第7题
A.食材管理
B.冷藏保鲜
C.冷冻保鲜
D.杀菌净味
第8题
A.盒饭—— 低温牛奶——冷藏食品——冷冻食品——常温食品(面包等)
B.低温牛奶—— 盒饭——冷品藏食——冷冻食品——常温食品
C.盒饭—— 冷藏食—— 低温牛奶——冷冻食品——常温食品
D.盒饭—— 低温牛奶——冷冻食品——冷品藏食——常温食品(面包等)
第9题
A.食品热藏和冷冻
B.食品冷冻和冷藏
C.食品热藏和冷藏
D.以上都不是
第10题
A.把食品密封就行了
B.把食品煮熟、高温消毒就可以了
C.杀死或抑制食品内的细菌和真菌的生长繁殖
D.把食品放到冰箱内就可以永久保存
第11题
A.速冻技术
B.冷冻恒温技术
C.冷藏保鲜技术
D.肉类海鲜类保鲜功能
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错