速食商品验收顺序（）

A.无公害农产品、绿色食品、有机食品

B.草鸡蛋、牛奶、海产品

C.水、蔬菜、面包

A.常温放置

B.制成肉干

C.盐渍储存

D.低温冷藏

A.冷藏

B.冷冻

C.低温

D.零下

A.≤-18 ℃， ≤10 ℃

B.≤-15 ℃， ≤8℃

C.≤-12 ℃， ≤5℃

A.食品热藏和冷冻

B.食品冷冻和冷藏

C.食品热藏和冷藏

D.以上都不是

A.冷藏或冷冻产品在常温销售

B.包装食品戴一次性手套

C.操作时整理头发

D.加工食品前洗手

A.牛奶、新鲜水果、高山蔬菜

B.牛奶、香肠、矿泉水

C.香肠、咸菜、炸鸡腿

A.-4℃

B.0℃

C.4～8℃

D.9～11℃

E.12℃

A.冷冻食品 ≤ -12°C

B.冷藏食品 ≤ 5°C

C.以上皆是

A.苹果

B.牛奶

C.纯净水

D.面包

A.微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B.保存食品时可以大量添加防腐剂防止食品腐败

C.冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D.风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存