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[单选题]

茶叶中的有机酸、茶黄素等物质,使茶汤呈现出()

A.甜味

B.辛味

C.酸味

D.鲜味

答案
C、酸味
更多“茶叶中的有机酸、茶黄素等物质,使茶汤呈现出()”相关的问题

第1题

()是茶叶水溶性黄色素的主体物质,是绿茶汤色的重要组分。

A.花黄素类

B.叶黄素类

C.茶黄素类

D.花青素类

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第2题

茶叶中的鲜味物质主要是()

A.蛋白质

B.粗纤维素

C.茶多酚

D.氨基酸

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第3题

茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()

A.茶汤温度下降产生冷后浑

B.ldquo;C、TC、”茶加奶

C.优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”

D.茶叶茸毛含量较多

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第4题

车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结,并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于()的精制中

A.珠茶和眉茶

B.红茶和黄茶

C.红茶和黑茶

D.黄茶和白茶

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第5题

能治疗瘦瘦痰核、癌瘤等证的药味是()

A.辛味

B.酸味

C.苦味

D.咸味

E.甘味

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第6题

具有补益、和中、缓急的药味是()

A.甘味

B.酸味

C.苦味

D.咸味

E.辛味

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第7题

人们对菜肴咸味、甜味、酸味等成分的印象属()

A.心里味觉

B.物理味觉

C.化学味觉

D.生理味觉

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第8题

中药的五味的副作用中,“善走,易于伤气”的是()

A.苦味

B.甘味

C.辛味

D.咸味

E.酸味

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第9题

下列茶叶中,哪种茶叶属于全发酵茶类?()

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

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第10题

具有收敛固涩作用的是()

A.酸味

B.苦味

C.淡味

D.辛味

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第11题

下列茶叶中没有经过发酵的茶叶是()。

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.青茶

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