（)是茶叶水溶性黄色素的主体物质，是绿茶汤色的重要组分。

A.茜草素型蒽醌

B.菲醌类

C.萘醌类

D.苯醌类

E.大黄素型葸醌

A.花青素和花白素类

B.黄酮类和黄酮醇类

C.酚酸和羧酸类

D.黄烷醇类(儿茶素类)

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

A.绿茶＞红茶

B.黑茶＞绿茶

C.红茶＞乌龙茶

D.乌龙茶＞绿茶

A.据考证,茶树的原产地在印度

B.按商业习惯,茶叶可分为基本茶类和再加工茶类

C.按制作季节,茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶

D.唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中记述了茶叶的起源、产地、种植方法等

A.番茄红素

B.玉米黄素

C.β-隐黄素

D.辣椒红素

E.叶黄素

A.玉米黄素

B.番茄黄素

C.辣椒红素

D.β胡萝卜素

E.叶黄素

A.黄茶类

B.绿茶类

C.黑茶类

A.Ⅰ类

B.Ⅱ类

C.Ⅲ类

D.Ⅳ类