关于蛋白质三级结构的描述，下列哪项是正确的（）

A.结合基团

B.催化基团

C.调节基团

D.亲水基团

A.洗涤剂分子结构通常均含亲水基和憎水基。如肥皂结构中-COONa为亲水基，肥皂结构中的烃基-R为憎水基，具有亲油性质

B.当洗衣粉溶于水后，亲水基团与水水相互吸引，而亲油基团则与油污相互吸引，从而将油污拉入水中，达到除去油污的目的

C.洗涤剂产生的泡沫越多，去污效果越好

D.蛋白酶洗衣粉对清除蛋白质污垢有特效

A.结合基团

B.催化基团

C.碱性基团

D.酸性基团

E.疏水基团

A.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

B.蛋白质溶液的粘度大

C.蛋白质分子表面带有水化膜

D.蛋白质溶液属于真溶液

A.分子中含有疏水性基团和亲水性基团

B.能降低水朋旨两相之间的表面张力

C.能乳化脂肪

D.能分解蛋白质

E.由胆固醇转变而来

A.活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位

B.活性部位的基团按功能可分为两类：一类是结合基团，一类是催化基团

C.酶活性部位的基团可以是同一肽链但在一级结构上相距甚远的基团

D.不同肽链上的有关基团不能构成酶的活性部位

E.酶的活性部位决定酶的专一性