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[判断题]

味精适合于在中性条件下使用。()

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第1题

味精在70~90℃时溶解度最好,鲜味最足()
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第2题

烹调中,在菜或汤即将成熟或临出锅时再加入味精,既不破坏味精的鲜美特性,又使味精能迅速的溶解在汤汁中,产生鲜味()
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第3题

1克味精含盐0.5克。()
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第4题

复合味精是第三代味精主要由鲜味料、香味料和食盐等物质构成()
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第5题

半连续工艺是在中硬及硬岩条件下使用胶带输送机运输()
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第6题

BC060 焊接检波器线圈时,必须使用中性助焊剂()
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第7题

在高温条件下使用应加强润滑系的维护,清除水垢,保持良好的冷却效果()
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第8题

在其他条件相同的条件下,使用有机肥的农田比使用化肥的农田的温度日变幅更小。()
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第9题

鲜味类主要有味精、虾子、耗油、虾油、鱼卤、乳腐肉等。(对)()
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第10题

滚柱轴承适合于重载低速场合。()
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