A.黄曲霉毒素只能诱发肝癌
B.也可引起慢性毒性
C.黄曲霉毒素还是公认的致癌性
D.很强的急性毒性
第1题
A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏,280℃裂解
B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团,与毒性、致癌性有密切关系。
C.黄曲霉毒素易溶于水
D.黄曲霉毒素不耐碱
第2题
A.亚硝基化合物
B.饮酒
C.四氯化碳
D.甲基多巴
E.黄曲霉毒素
第3题
A.致癌性强
B.不稳定,加热易分解
C.主要诱发胃癌
D.霉变的花生及谷物中含量高
第4题
A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素M1
C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D.致病菌
第5题
A.黄曲霉毒素M1值致癌化合物,应避免碰触到嘴和皮肤,避免吸入
B.不得使用失效期后的试剂盒组分,也不得混合使用不同批次的组分
C.底物TMB在接触皮肤和吞入时有吸入毒性,在处理此种底物时应小心谨慎
第6题
A.黄变米毒素
B.黄曲霉毒素
C.岛青霉毒素
D.杂色曲霉素
E.展青霉毒素
第7题
A.炸糊了的薯条
B.霉变的花生
B.发芽土豆
D.变成绿色的紫菜
第8题
第9题
A.黄曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌肠毒素
第10题
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