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[单选题]

细菌性食物中毒的特点是()

A.最容易导致中毒的是黄曲霉毒素

B.引起中毒的食品以植物性为主

C.发病没有季节性

D.发病率高单病死率较低

E.发病率和死亡率都较高

答案
D、发病率高单病死率较低
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第1题

食物中毒的分类有____。①细菌性食物中毒。②真菌毒素中毒。③动物性食物中毒。④植物性食物中毒。⑤化学性食物中毒

A.①②⑤

B.②③④

C.以上全是

D.①③④⑤

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第2题

真菌及其毒素食物中毒的特点包括()等

A.一般烹调加热方法不能破坏食品中的真菌毒素

B.发病率较高,死亡率也较高

C.发病有明显的季节性和地区性

D.如霉变甘煎中毒常见于初春的南方

E.赤霉病麦中毒常发生于5-7月,且多见于长江中下游地区

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第3题

下列食物中毒中死亡率最高的是()

A.四季豆中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.霉菌性食物中毒

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第4题

凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。
凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。

A.植物性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

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第5题

()占食物中毒的绝大多数,并有明显的季节性,一般6到9月呈高峰。

A.化学性性食物中毒

B.细菌性食物中毒

C.动植物性食物中毒

D.真菌毒素和霉变食物中毒

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第6题

植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起()食物中毒

A.沙门菌中毒

B.副溶血性弧菌中毒

C.葡萄球菌肠毒素中毒

D.肉毒梭菌中毒

E.变形杆菌中毒

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第7题

关于细菌性食物中毒,下列哪个论述是错的()

A.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第8题

在我国最常发生的食物中毒是下列哪一项()

A.霉菌毒素食物中毒

B.有毒动物中毒

C.化学性食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.病毒性食物中毒

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第9题

食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺。腌制食品最容易被()污染

A.黄曲霉毒素

B.苯并芘

C.亚硝胺

D.丙烯酰胺

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第10题

食物中毒按致病因素可分为哪些种类()

A.细菌性食物中毒

B.真菌毒素食物中毒

C.动物性食物中毒

D.有毒植物中毒

E.化学性食物中毒

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第11题

‏葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看,都属于毒素型食物中毒,引起中毒的不包含()。

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

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