凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。

A.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

C.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

D.真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

A.肉

B.臭豆腐

C.臭米面

D.鱼、虾

E.剩饭

A.生产车间的墙壁，比较潮湿部位容易生长霉菌

B.加工设备存在冷凝水的管路等容易生长霉菌

C.车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方

D.车间内无法保证正常换气，无法让车间湿度保持在55%情况下时，容易生长霉菌

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

A.α毒素

B.β毒素

C.c毒素

D.κ毒素

E.ε毒素

A.产气荚膜梭菌α毒素

B.产气荚膜梭菌β毒素

C.破伤风痉挛毒素

D.破伤风溶血素

E.肉毒毒素

A.产气荚膜梭菌α毒素

B.产气荚膜梭菌β毒素

C.破伤风痉挛毒素

D.破伤风溶血素

E.肉毒毒素

A.变形杆菌

B.产气杆菌

C.沙门氏菌

D.霉菌

A.肉毒外毒素

B.大肠埃希菌内毒素

C.肠出血性大肠埃希菌外毒素

D.金葡菌肠毒素

E.伤寒沙门菌内毒素