果法变色与下列（）项无关

A.食物发生美拉德反应会产生大量香气

B.美拉德反应只有在一定的温度下才会发生

C.美拉德反应是复杂的物理反应

D.美拉德反应和食物的生香效果没有任何关系

A.增加

B.不变

C.减小

D.无规律

E.以上都有可能

A.这类酶大都具有无活性和有活性两种形式

B.这种调节是由酶催化引起的共价变化

C.这种调节是酶促反应，具有放大作用

D.酶促化学修饰调节速率较慢，难以应急

E.磷酸化与脱磷酸是常见的化学修饰方式

A.酶促耦联法属于动力学法测定，霉特高，不受标本其他成分影响，动力法检测，所以准确性高

B.酶促耦联法是酶法测定中的终点法，的方法准确性高的原因是使用仪器而不是人工判读

C.酶促耦联法是酶法测定中的终点法，准确性高的原因是酶的特异性、灵敏度高，线性测定范围宽

D.酶促耦联法与传统的缩合法比准确性高的主要原因是现在仪器的性能大大提高了，与方法学无关

E.酶促耦联法准确性比缩合法高的原因在与容易做质量控制

A.0级动力学反应

B.一级动力学反应

C.二级动力学反应

D.底物浓度与反应速度呈反比

E.反应速度不随底物浓度变化而变化

A.羧基化合物

B.羟基化合物

C.羰基化合物

D.氨基化合物

E.烷基化合物

A.发生了变化

B.没有变化

C.均不能使用

D.与图表操作无关

化学反应的标准摩尔反应焓随温度的变化率=(),在一定的温度范围内标准摩尔反应焓 与温度无关的条件是().

A.常是变构酶

B.常是共价调节酶

C.在酶促反应中活性最低

D.在酶促反应中活性最高