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‏植物油氢化过程中产生的有害脂肪酸是()。

‏植物油氢化过程中产生的有害脂肪酸是()。

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第1题

脂肪酸合成的原料是(),它是由()、()和()降解产生

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第2题

下列关于反式脂肪酸的说法不正确的是()。

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

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第3题

植物油中含有的脂肪酸为()。
植物油中含有的脂肪酸为()。

A.较多的饱和直链

B.较多不饱和直链

C.较多不饱和偶数碳直链

D.较多不饱和奇数碳直链

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第4题

‍摄入酒精导致肥胖的原因是()。
‍摄入酒精导致肥胖的原因是()。

A.酒精分解的优先级高于脂肪酸,导致脂肪酸氧化供能受阻

B.酒精代谢过程中产生脂肪酸

C.酒精分解会导致甘油三酯合成增加

D.酒精分解产生的能量更容易吸收

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第5题

每轮脂肪酸氧化均包括( )步反应,与饱和脂肪酸降解相比较,不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ( )和( )。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生( )和一个分子的( )。
每轮脂肪酸氧化均包括()步反应,与饱和脂肪酸降解相比较,不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ()和()。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生()和一个分子的()。

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第6题

过多的甘油三酯分解为脂肪酸时,可产生过多的酮体,以致产生()症和()症

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第7题

计算一分子硬脂肪酸彻底氧化成CO2及H2O产生的ATP分子数,并计算每克硬脂肪酸彻底氧化的自由能。

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第8题

关于植物油料中脂肪的特点下列说法错误的是()

A.是有饱和脂肪酸所构成的甘油脂

B.较难保管

C.在储藏期间不易酸败变质

D.稳定性差

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第9题

研究表明,摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品,会导致心脑血管疾病、糖尿病,儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油经氢化得到,该反应属于()

A.加成反应

B.酯化反应

C.取代反应

D.聚合反应

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第10题

人体不能合成的脂肪酸是()和()。

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