盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于（）

A.46°C

B.35°C

C.65°C

D.77°C

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应≤20 cfu／g或≤20 cfu／100cm2，致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应＜200 cfu／g或≤200 cfu／100cm2，致病性微生物不得检出

D.细菌菌落总数应≤100 cfu／mL，致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数应≤300 cfu／mI，致病性微生物不得检出

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

A.必须无菌

B.细菌菌落总数应≤20cfu/g≤20cfu/100cm²，致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数应≤200cfu/g或≤200cfu/100cm²，致病性微生物不得检也

D.细菌菌落总数≤100cfu/mL，致病性微生物不得检出

E.细菌菌总数应≤300cfu/mL，致病性微生物不得检出

A.无菌，致病性微生物不得检出

B.细菌菌落总数≤10cfu／ml，致病性微生物不得检出

C.细菌菌落总数≤20cfu／ml，致病性微生物不得检出

D.细菌菌落总数≤100cfu／ml，致病性微生物不得检出

E.细菌菌落总数≤200cfu／ml，致病性微生物不得检出

A.2.0x10^4

B.2.1x10^4

C.1.9x10^4

D.4.0x10^4

A.细菌菌落总数＜500／m

B.细菌菌落总数＜8／m

C.不得检出沙门菌

D.不得检出任何微生物

E.细菌菌落总数＜4000／m

A.细菌菌落总数＜500／m

B.细菌菌落总数＜8／m

C.不得检出沙门菌

D.不得检出任何微生物

E.细菌菌落总数＜4000／m

A.细菌菌落总数＜500／m

B.细菌菌落总数＜8／m

C.不得检出沙门菌

D.不得检出任何微生物

E.细菌菌落总数＜4000／m