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[主观题]

用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）

A．称样准确、有代表性

B．在通风柜内进行

C．不要转动凯氏烧瓶

D．消化的火力要适当

E．烧瓶中放入几颗玻璃球

答案
A,B,D,E
发布时间：2021-10-13
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更多“用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）”相关的问题

第1题

用凯氏定氮法测出一样品中氮元素含量为0.8克,则该样品中蛋白质的含量是 克

A.1g

B.3g

C.5g

D.7g

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第2题

凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨（）
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第3题

称取钢样1.00g,溶解后在500.00mL容量瓶中定容.移取10.00mL,将其中的Mn氧化为MnO42-,
定容为25.00mL.用1.0cm比色皿在520nm处测得吸光度A=0.284,求该钢样中Mn的含量.已知ε(MnO42-)=2.24X103(L·mol-1·cm-1).

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第4题

5.00X10-5mol·L-1的KMnO4溶液在520nm波长处用2.0cm比色皿测得吸光度A=0.224.称取钢样1.00g溶于酸后,将其中的Mn氧化成MnO42-,定容100.00mL后,在上述相同条件下测得吸光度为0.314.求钢样中锰的含量.

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第5题

食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量

A.称量法

B.微量凯氏定氮法

C.灰化法

D.系数计算法

E.求倒法

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第6题

某合金铜含镍约0.15%,现用丁二酮肟光度法测定Ni含量,将钢样溶解,显色后定容至1000.00mL.在470nm波长处,用1.0cm比色皿测定,为使测量浓度的相对误差最小,应称取钢样多少克？（已知ε470=1.3X104L·mol-1·cm-1)

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第7题

凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨（）
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第8题

使用碱熔法（碳酸钠)分解土壤样品测定全钾含量时，用（)坩埚装土壤样品进行消化。

A.银坩埚

B.镍坩埚

C.铂金坩埚

D.聚四氟乙烯坩埚

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第9题

中国药典规定“精密称定”，是指称量时（）

A.使用分析天平称准至0.1mg

B.使用万分之一天平称准至0.1mg

C.使用标准天平称准至0.1mg

D.使用微量分析天平称准至0.01mg

E.不论使用何种天平，但须称准至所取质量的千分之一

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第10题

关于土的侧限压缩实验中土样安装说法正确的是（）

A.在安装土样时，刀刃向下，将土样和环刀一起放入压缩仪容器中进行实验

B.在安装土样时，刀刃向上，将土样和环刀一起放入压缩仪容器中进行实验

C.在安装土样时，刀刃向上，将土样压入压缩仪容器中进行实验

D.在安装土样时，刀刃向下，将土样压入压缩仪容器中进行实验

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