水作为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质的情况下，可以在面包配方中增加水的含量（）

A.软质面包

B.松质面包

C.硬质面包

D.脆皮面包

A.黄油10克 面包糠100克

B.黄油20克 面包糠100克

C.黄油10克 面包糠150克

D.黄油20克 面包糠150克

A.延迟面包的可食用时间，保持面包的柔软

B.控制面团的软硬度以及面团的温度

C.渗解面粉、糖、盐等干性材料

D.以上皆是

A.酥面包

B.松质面包

C.干面包

D.圆面包

A.丹麦面包

B.贝果面包

C.菠萝面包

D.硬质面包

A.热狗面包、切片面包、小餐包、奶头包

B.吐司面包、汉堡面包、编花面包、丹麦面包

C.奶头包、切片面包、吐司面包、玉米面包

D.奶头包、热狗面包、法式面包、吐司面包

A.软质面包

B.硬质面包

C.松质面包

D.脆皮面包

A.蛋清

B.蛋黄

C.面包糠

D.吉利丁

A.供给酵母营养

B.增加表皮颜色

C.增加面包保湿性

D.增加面包的甜度

A.冬笋

B.火腿

C.里脊肉

D.面包

A.面包的大小

B.面包的硬度

C.面包的风味

D.面包的色泽