A.冷冻椰子
B.冷冻榴莲
C.速冻荔枝
D.速冻草莓
E.水产品罐头
第4题
A.盒饭—— 低温牛奶——冷藏食品——冷冻食品——常温食品(面包等)
B.低温牛奶—— 盒饭——冷品藏食——冷冻食品——常温食品
C.盒饭—— 冷藏食—— 低温牛奶——冷冻食品——常温食品
D.盒饭—— 低温牛奶——冷冻食品——冷品藏食——常温食品(面包等)
第5题
A.8℃以上;-12℃以上
B.0℃以下;-12℃以下
C.0-8℃;-12℃或以下
D.8℃以下;-12℃以上
第6题
A.0-10℃,和-1℃-20℃(SFS要求冷藏在1-4℃、冷冻≤-18℃)
B.0-8℃,和-1℃ -12℃
C.0-8℃,和-1℃-12℃
第10题
A.冷冻食品的运输车辆温度,不低于-10℃,产品的中心温度-12℃
B.冷冻食品的运输车辆温度,不低于-15℃,产品的中心温度不低于-12℃
C.冷冻食品的运输车辆温度,不低于-12℃,产品的中心温度不低于-12℃
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