A.糖化锅
B.糊化锅
C.加热器
D.维持罐
第1题
B.层流塔
C.糊化锅
D.加热器
第2题
A.糊化锅
B.糖化锅
C.煮沸锅
D.冷水锅
第3题
A.维持罐
B.连消塔
C.喷射加热器
D.糖化锅
第4题
第5题
A.蛋白质部分变性
B.蛋白质不变性
C.淀粉部分糊化
D.淀粉不糊化
第6题
第7题
第8题
第9题
A.加热
B.搅拌
C.加水
D.通氧
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