第1题
第2题
A.提高渗透压
B.降低水分活度
C.钠离子的毒性作用
D.抑制微生物酶的活力
E.减少食品含氧量
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.unit透湿膜摄取冷气中的水分,并将其送入果蔬室内
B.可以对果蔬室内的空气,进行杀菌除异味的作用
C.当果蔬室内湿度大时,unit透湿膜锁住水分
D.当果蔬室内湿度少时,unit透湿膜释放水分
第8题
A.抑制微生物生长繁殖
B.杀死含芽胞的细菌
C.使物体上无活菌存在
D.杀死物体上的病原微生物
E.杀死物体上所有的微生物
第9题
A.抑制微生物活动
B.保鲜
C.A和B
第10题
A.抑制牛奶中杂菌
B.杀死牛奶中的病原菌
C.防止杂菌在牛奶中生长繁殖
D.杀死牛奶中的所有微生物
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