A.毛利
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
第1题
第2题
A.价格与税金的和
B.价格与原料成本的差
C.价格与经营费用的和
D.价格与利润的差
第3题
A.利润
B.毛利
C.费用
D.成本
第4题
第5题
A.选择1主料成本
B.选择2产品利润
C.选择3菜肴毛利
D.选择4成本系数
第6题
A.燃料和动力费用
B.管理费用
C.销W费用
D.固定资产重置费用
第7题
A.原料成本15元
B.价格75元
C.成本毛利率40％
D.成本率150％
第8题
A.餐厅采购
B.菜单
C.菜肴价格
D.餐饮库存
第9题
A.个性化
B.标准化
C.规范化
D.自动化
第10题
A.企业规模
B.企业知名度
C.产品成本
D.顾客购买成本
第11题
A.费用
B.税金
C.毛利
D.工资
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