第1题
A.不得用食品漏勺清理下水道
B.不得使用转移箱等食品工器具/容器具/餐用具打扫卫生、盛装下水道垃圾等
C.可以使用筷子捅下水道
第2题
A.油碟房不能存放纸箱、物流箱
B.粗加工存放纸箱
C.转移箱里不得放打扫卫生工器具
D.在上菜房存放消毒液
第3题
第4题
A.抹布
B.刀片
C.刷子
D.拉丝布
第5题
A.保姆、陪护
B.油烟机清洗
C.水电工
D.打扫卫生、擦玻璃等
第6题
第7题
A.日光照射
B.通风换气
C.打扫卫生
D.同时使用肥皂或洗衣粉
第8题
第9题
A.上门量房
B.打扫卫生
C.对接店长或店员
D.均不是
第10题
第11题
A.营业前或营业结束后进行
B.营业中进行
C.现金柜台员工中午休息时进行
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