下面菜品中清真客人可以直接吃的有（）

A.很多菜，吃不完正常

B.询问客人菜品是否需要加热走时做提醒是否需要打包

C.询问顾客菜品是不是不合胃口

A.豆制品类:香辣豆皮、豆腐卷

B.羊肉

C.生蚝

D.扇贝

A.宣传菜品的工具

B.让客人知晓菜品种类

C.让客人知晓菜品价格

D.企业计算成本的工具

A.若放菜架上，化冻了影响美观和口感

B.该菜品属于火锅中的主菜，原则上是主菜（荤菜）先上桌

C.该菜品涮煮时间太短，放菜架不利于顾客夹菜

A.烤竹鼠

B.炝炒白菜

C.红烧猪肉

D.干煸豇豆

A.有耳平底锅

B.无耳平底锅,

C.有耳圆底锅

D.无耳圆底锅

A.把菜直接倒掉或放进洗碗间

B.先给客人上桌，客人等了很久了

C.跟客人说菜估清了，让客人换菜或退菜

D.立即与师傅沟通重新制作，对讲机联系散服部长，重新下单，问题菜按流程退菜，进红冰箱

A.确认下单前，点击是否需要发票选项

B.确认下单后，点击是否需要发票选项

C.选菜品前，点击是否需要发票选项

D.选菜品后，点击是否需要发票选项