植物油氢化过程中发生的是什么反应（）

A.氢化

B.甘油

C.三酰甘油酯

D.水

A.植物油氢化过程中发生了加成反应

B.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体

C.环己烯与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别

D.可利用乙醇与重铬酸钾发生取代反应来判断司机是否酒后驾车

A.葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解

B.甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性

C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基

D.植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

A.氢化

B.硫化

C.氧化

D.酯化

A.在鲜奶油的基础上脱水制成

B.以黄油为原料稀释制成

C.以植物油为原料，经过氢化反应制成

D.以植物油为原料，经过机械搅拌制成

A.奶油是可产生较高能量的物质

B.人造脂肪属于酯类物质

C.植物油中含有碳碳双键

D.油脂的水解反应均为皂化反应