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天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有反式结构。（)

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第1题

自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。（)
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第2题

摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第3题

天然不饱和脂肪酸中碳碳双键的构型特点是()。
天然不饱和脂肪酸中碳碳双键的构型特点是（)。

A.共轭双键

B.位于碳链一端

C.反式构型

D.顺式构型

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第4题

‎以下因素中，不能够促进动脉粥样硬化发生的因素是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.氧化型低密度脂蛋白

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第5题

天然存在的强心苷是C17侧链为不饱和内酯环的甾体化合物（）
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第6题

摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第7题

下列关于反式脂肪酸的说法不正确的是（)。

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

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第8题

脂肪酸的生物合成包括二个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。（)
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第9题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。（)
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第10题

蜂蜡中脂肪酸分饱和脂肪酸和游离脂肪酸两种。（)
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