超高温灭菌乳是指牛乳在密闭系统连续流动中，对产品进行足够强度的热处理，杀死乳中所有的微生物，然后在无菌条件下包装得到的乳制品。（)

A.一年

B.三个月

C.14天

D.7天

A.100

B.120

C.140

D.180

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

A.灭菌

B.制菌

C.消毒

D.无菌

E.清洁

A.乳酪蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.乳中的酶

A.抑制微生物生长繁殖

B.杀死含芽胞的细菌

C.使物体上无活菌存在

D.杀死物体上的病原微生物

E.杀死物体上所有的微生物

A.发酵是由微生物引起

B.低温灭菌保存葡萄酒

C.无菌操作

D.确定生命自然发生学说

A.消毒

B.灭菌

C.防腐

D.化疗