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[单选题]

从营养角度来说,肉类烹调以()为最好,烤和炸最差

A.蒸

B.煮

C.炒

D.焖

答案
C、炒
更多“从营养角度来说,肉类烹调以()为最好,烤和炸最差”相关的问题

第1题

板鸭不适合()的烹调方法

A.煮

B.炒

C.炸

D.烤

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第2题

饺子的烹调方法主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤()
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第3题

荷叶粉蒸肉的成熟方法是()

A.煮

B.炸

C.蒸

D.焖

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第4题

为了保护食品内的营养,其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是()

A.肉类

B.蔬菜类

C.水果类

D.谷类

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第5题

青稞面面点生胚适宜蒸和()的成熟方法

A.烙

B.炸

C.煮

D.焖

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第6题

味噌小黄鱼所用的烹调方法是()。

A.蒸

B.炒

C.煮

D.烧

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第7题

四川菜烹调技法不是以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主()
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第8题

下列烹调方法中适合在出锅前加入明醋的是()

A.焖、炒、烹、熘

B.涮、炒、烹、炖

C.爆、炒、蒸、熘

D.爆、炒、烹、熘

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第9题

以下()加热能损失小,能最大限度保持食物营养

A.微波

B.蒸

C.炒

D.煮

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第10题

___是用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法()

A.炒

B.蒸

C.烤

D.爆

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第11题

哺乳期,饮食烹饪方式建议多选择系列哪几种方式比较好()

A.炖、煮、炒

B.炖、煎、煮

C.煮、炒、煎

D.煮、炒、炸

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