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[多选题]

以下关于绵羊奶描述正确的是()

A.绵羊奶脂肪球分子比牛奶的1/3还小,有利于宝宝消化吸收

B.致敏蛋白ɑ-S1酪蛋白含量仅牛奶1/3

C.羊奶特有的ATP因子促进能量代谢(乳糖吸收)

D.上皮生长因子EGF增加上皮细胞活性、促进粘膜修复能力、原生乳铁蛋白提高抵抗力

答案
ABCD
更多“以下关于绵羊奶描述正确的是()”相关的问题

第1题

羊奶的α-s1酪蛋白比牛奶占比是牛奶的几分之几()

A.二分之一

B.七分之一

C.三分之一

D.十分之一

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第2题

20.叶酸、维生素B含量少的是(),21.以白蛋白为主的是(),22.以酪蛋白为主的是()

A.母乳

B.牛奶

C.全脂奶粉

D.羊奶

E.酸牛奶

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第3题

pH值4.6时沉淀的一类蛋白质是()

A.α-酪蛋白

B.乳清蛋白

C.脂肪球膜蛋白

D.γ-酪蛋白

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第4题

乳蛋白中主要的蛋白质包括:()。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.脂肪球膜蛋白

D.白蛋白

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第5题

羊奶的()低于牛奶

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.乳糖

E.维生素C

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第6题

()是将牛奶、羊奶或混合奶等鲜乳,在凝乳酶的作用下使乳中的蛋白质凝固形成凝乳,将凝固的酪蛋白分出,在经加热和加压成型在微生肠和酶的作用下发酵熟化制得的一种乳制品

A.奶酪

B.奶粉

C.炼乳

D.奶油

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第7题

羊奶与牛奶在化学成分上无明显差异,但干物质中()的含量低于牛奶

A.矿物质

B.乳糖

C.蛋白质

D.脂肪

E.维生素

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第8题

不属于母乳优点的是()

A.白蛋白与酪蛋白的比例优于牛奶

B.白蛋白在胃内易于消化吸收

C.含有较多的饱和脂肪酸

D.不含β乳白蛋白

E.必需氨基酸构成与婴儿体内必需氨基酸构成极为一致

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第9题

忌与鱼类同食的是()

A.牛奶

B.羊奶

C.马奶

D.鹿奶

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第10题

影响牛乳表面张力的主要因素有()、()、()、()等

A.乳脂肪

B.酪蛋白

C.脂肪球表面积

D.温度

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第11题

酪蛋白由()组成

A.α-酪蛋白

B.κ-酪蛋白

C.β-酪蛋白

D.γ-酪蛋白

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