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成品留样样品储存要求（）

A．应有专人对留样进行管理

B．将样品整齐地摆放到留样架上，保留完整标签

C．接收样品后应填写留样台帐，内容应包括品名、规格、批号、数量、留样日期、样品来源（正 常留样、开停班或故障后）、摆放位置等信息。故障后留样应注明故障原因及停机时间

D．留样样品不得转借他人，不得随意移走，取用应有记录

E．成品留样室（区）不应存放会散发气味的物品，如纸箱

答案
ABCDE
发布时间：2022-04-06
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第1题

罪犯每餐次的食品成品需进行（）小时留样检测，留样量不少于100克，样品要加盖密封冷藏

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

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第2题

审核员检查脱水蔬菜的留样室，审核员问留样室管理员样品的留样期限是多长？管理员回答说“现在生产的品种比较多，产品周转快，现在只能保存两个月内的产品样品”。在企业《HACCP计划》中产品描述：“保质期脱水蔬菜12个月”。

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第3题

原材料应按标准要求进行留样，胶凝材料留样不少于（）个月，外加剂必须留样（）个月

A.3,3

B.3,6

C.6,3

D.6,6

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第4题

理化成品酒留样规定：瓶装留样（）瓶；听装留样（）提；小支酒留样（）瓶

A.4；1；6

B.4；1；8

C.4；1

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第5题

成品的留样的要求是什么？

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第6题

对等样品也被称为（)。

A.复样

B.回样

C.确认样

D.买方样品

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第7题

（）等宜按相关规定进行留样,其他材料可视需要将其留样;

A.水泥

B.外加剂

C.沥青

D.粉煤灰

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第8题

对仿制样品有争议时，应以（）为依据

A.代表性样品

B.基准标样

C.界限样品

D.标准样品

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第9题

下列哪些需要用R指数法进行品评（）

A.差异样、不合格样的评定（半成品、成品）

B.变更样品的评定

C.投诉样品得评定

D.生乳差异样的评定

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第10题

一般分析煤样、全水分煤样在装入样品瓶时装入煤样的量应不超过样品瓶容积的（）

A.1/2

B.3/4

C.2/3

D.1/4

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第11题

制备煤样过程中，当缩分粒度<6㎜煤样时，其留样量应不少于（）

A.15㎏

B.7.5㎏

C.3.75㎏

D.1.25㎏

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