肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

A.臭豆腐，豆酱等

B.家禽及禽蛋类

C.奶及奶制品

D.海产品

E.剩米饭

A.艰难梭菌

B.肉毒梭菌

C.破伤风梭菌

D.脆弱类杆菌

E.产气荚膜梭菌参考

A.肝脏

B.感觉神经

C.肾脏

D.循环系统

A.产气荚膜梭菌a毒素

B.红疹毒素

C.肉毒毒素

D.白喉毒素

E.葡萄球菌毒性休克综合征毒素（TSST-1）

A.破伤风梭菌

B.伤寒沙门菌

C.肉毒梭菌

D.白喉杆菌

E.霍乱弧菌

A.作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染

B.制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢

C.制造的食品被置于严密的厌氧环境中

D.食用前未再加热

E.豆子食品本身含有毒素

A.破伤风梭菌

B.产气荚膜梭菌

C.结核分枝杆菌

D.肉毒梭菌

E.淋球菌

A.艰难梭菌

B.肉毒梭菌

C.破伤风梭菌

D.脆弱类杆菌

E.产气荚膜梭菌参考