切配过程什么样的牛肉不可以使用，需要报备裁定中心报损处理（）

A.金针菇

B.千层毛肚

C.青笋

D.红皮土豆

A.验收单、配送收货单

B.退货单、返配出库单

C.领用单

D.报损单

A.油发、水发、火法

B.油发、碱发、水发

C.油发、碱发

D.油发、火发

A.切勿松散

B.首忌肥浊

C.恰到好处

D.灵活掌握

A.羊肚菌

B.牛肝菌

C.鸡枞菌

D.鸡油菌

A.夹馅

B.开口

C.粘有韭菜叶

A.标志区分

B.专区存放

C.防呆管理

D.处理及时

A.异味

B.冒烟

C.冒火星

D.车轮发红

A.店里有活体蟑螂，必须要采取有效的控制措施，比如封堵漏洞，清洁卫生等方面

B.餐厅可以使用粘鼠板，也可以使用老鼠药，只要注意专人负责

C.餐厅不得自备化学杀虫药剂（包括老鼠药），如需使用雷达或**手需向总部报备

D.洗碗间不可以使用电击式灭蝇灯

A.核查是否有市场监控中心发的邮件

B.核对客户信息

C.签复通承诺书

D.发需求至南方基地申请开通

A.国家处理中心

B.发（收）报中心

C.发起（接收）行

D.发起（接收）清算行