此题为判断题(对,错)。
第1题
A.黄原胶是野油菜黄单胞杆菌生产的胞外酸性多糖
B.黄原胶的构象容易受到温度、离子强度、盐等因素的影响
C.黄原胶溶液具有高粘度和触变性
D.黄原胶具有双螺旋构象,在特定条件下可转变为无规线团链
第8题
A.试验室温度20±2℃,湿度≥50%
B.试验室温度20±3℃,湿度为≥50%
C.湿气养护箱的温度为20±2℃,湿度≥90%
D.湿气养护箱的温度为20±1℃,湿度≥90%
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