A.可使密胺餐具表面的污渍(茶渍、淀粉渍)减少餐具变色,需要按照比例配置然后浸泡餐具
B.去渍粉不得直接用作去除餐用具上的油污,如不得用去渍粉清洗筷子
C.以上都对
第2题
A.去渍粉使用时对餐具相比84消毒液更加安全
B.使用去渍粉去除色渍,正常建议用量为每升水加30克去渍粉
C.一般建议去渍粉溶解于60度左右热水中使用
D.去渍粉去除色渍比84消毒液更加有效
第3题
A.3.8L开水加1勺去渍粉
B.3.8L开水加25g去渍粉
C.3.8L40-60度温水加1勺去渍粉
D.3.8L40-60度温水加25g去渍粉
第4题
A.使用去渍溶液给工器具去渍时,要先浸泡10分钟,再将去渍的工器具用流水冲洗3遍
B.去渍溶液为一次性的,使用过后必须废弃
C.去渍粉是用于器具消毒的
D.去渍粉的一勺没有克数要求
第5题
A.可用2%的草酸溶液洗涤祛除, 然后用清水擦净
B.用3—4粒维生素C药片碾成粉末后,撒在地板砖表面,然后用百洁布蹭除,最后用清水清洗干净
C.如是铁锈陈渍,可用10%的草酸、柠檬酸加水混合液将沾锈处浸湿
D.使用大理石清洗剂
E.使用花岗石去锈剂
第6题
A.多用途去渍粉的配比是:1g粉+100ml热水(可以按照等比例调制)
B.多用途去渍粉在温度低时,去渍效果更好
C.除渍完成后,洗至无滑腻感,即可使用
D.茶桶周清的配比为:30g粉+6L热水(调配一次时至少用于4个茶桶进行周清)
E.茶桶除渍过程中需要加盖浸泡8min,清洁完后用消毒水浸泡5min,最后烫洗干净即可
第7题
A.临时采购食品需在正规的商超、市场采购,并保留购物小票直至该批次产品使用完毕
B.门店所有的食品,洗洁精、消毒液、洗手液、酒精、洗碗机碱液、去渍粉等洗消用品禁止网购
C.其它三项都正确
D.购物凭证:有供货方盖章(或签字),应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容
第8题
A.去渍粉有腐蚀性,操作全程佩戴手套
B.使用渍粉后需用化学品专用夹子封口
C.器具和抹布均清洗后可一并执行去渍
D.器具表面有顽渍、滤茶袋可提高去渍频率
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