A.加糖，密封发酵
B.糖渍后发酵
C.盐渍后加入糖浆
D.糖渍后加入糖浆
第1题
第2题
A.较高的渗透压
B.发酵性
C.较好的吸湿性和保湿性
D.较好的抗氧化性
第3题
A.全发酵
B.不发酵
C.后发酵
D.轻发酵
第4题
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.葡麦糖浆
第5题
A.适中
B.短
C.长
D.不确定
第6题
第7题
A.机械密封
B.轴封
C.油杯
D.冷却器
第8题
A.盐渍
B.干燥
C.发酵
D.烟熏
第9题
A.加入甲醛
B.用有机溶剂提取后测定
C.加酸后加热
D.加入双氧水
E.加入甲醛
第10题
A.厚漆
B.油性调合漆
C.防锈漆
D.防火漆
第11题
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