A.发酵
B.闷黄
C.揉捻
第1题
A.萎凋
B.杀青
C.发酵
D.揉捻
E.闷黄
第2题
A.萎凋——干燥
B.杀青——揉捻——闷黄——干燥
C.杀青——揉捻——干燥
D.杀青——揉捻——渥堆——干燥
第3题
A．萎凋
B．揉捻
C．发酵
D．干燥
第4题
A.花青
B.花杂
C.花色
D.花斑
第5题
A.闷黄
B.渥堆
C.干燥
D.萎凋
第6题
第7题
第8题
A.揉捻不充分
B.揉捻投叶过少
C.揉捻不及时
D.杀青程度过低
E.杀青温度过高
第9题
A.加工工艺
B.发酵程度
C.采摘要求
D.以上都是
第10题
A.分筛复揉
B.增加揉捻时间
C.增加揉捻机转速
D.增加揉捻压力
E.减轻揉捻压力
第11题
A.绿茶
B.青茶
C.红茶
D.黄茶
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