A.色白、形美、香幽、味醇
B.色绿、形美、香郁、味醇
C.色绿、形美、香长、味重
D.色红、形美、香税、味醇
第1题
A.金黄
B.黄绿
C.绿
D.蜜绿
第2题
A.铁观音
B.碧螺春
C.龙井
D.双井绿
第3题
第4题
A.惠山泉
B.虎跑泉
C.中泠泉
D.谷帘泉
第5题
A.色、香、味、形、火候
B.色、香、味、质、营养
C.色、香、味、形、营养
D.色、质、味、料、火候
第6题
第7题
A.注意菜肴的色、香、味、形的间隔
B.注意菜肴的色、香、味、形、原料的间隔
C.注意菜肴的色、香、味、形、主料的间隔
D.注意菜肴的色、香、味、形、主料、烹调方法的间隔
第8题
A.姿美
B.色美
C.四季常有绿
D.月月有花香
E.味香
第9题
A.香与味
B.色与味
C.色与形
D.香与色
第10题
A.味
B.体
C.质
D.数
第11题
A.西湖龙井
B.皖南屯绿
C.洞庭碧螺春
D.信阳毛尖
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