食物蛋白质的表观消化率（）

A.摄入氮

B.吸收氮

C.储留氮

D.粪代谢氮

E.尿内源氮

A.摄入氮与排出氮的关系

B.摄入氮与尿氮的关系

C.摄入氮与粪氮的关系

D.摄入氮与吸收氮的关系

A.摄入氮与排出氮相等

B.摄入氮小于排出氮量

C.摄入氮大于排出氮量

D.蛋白质分解与合成处于平衡状态

A.完全不摄入B族维生素的情况下消耗的氮量

B.完全不摄入脂肪的情况下消耗的氮量

C.完全不摄入蛋白质的情况下消耗的氮量

D.完全不摄入碳水化合物的情况下消耗的氮量

A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25

A.低氮原油、含氮原油、高氮原油

B.低氮原油、中氮原油、高氮原油

C.低氮原油、高氮原油

D.低氮原油、含氮原油

A.低蛋白饮食者应保证充足热量摄入

B.轻度水肿尿量大于1000毫升/日，不用过分限水

C.严重水肿伴少尿每日摄水量应限制在前1日尿量+500毫升，给予无盐饮食

D.严重水肿伴低蛋白血症且无氮质血症着应严格控制给予低蛋白质饮食

E.轻中度水肿有氮质血症者应限制食物中蛋白质的摄入

A.铵态氮、硝态氮和亚硝态氮

B.水解性氮

C.非水解性氮

D.水溶性氮

A.铵态氮

B.硝态氮

C.酰胺态氮

D.铵态氮和硝态氮