A.晒干
B.切碎
C.沸水焯烫
D.浸泡
第2题
第6题
A.晒至六、七成干,除去附着物及杂质,再晒干或低温干燥
B.阴干或40~50℃烘干
C.阴干
D.晒干
E.反复"发汗"至表面现皱纹,内部水分大部分散失后,阴干
第10题
A.把整菜放在清水中浸泡30分钟左右
B.把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右
C.存放两天以上再食用
D.用碱水浸泡30分钟左右
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