食堂用餐应做到（）

A.每天1次消毒

B.随用随消毒

C.每周1次消毒

D.每2天1次消毒

A.控制传染源

B.切断传播途径

C.保护易感人群

D.前面三项都是

A.晒干

B.煮沸

C.浸泡

D.洗去残留在上面的污物

A.晚上闭餐后，毛巾可以清洗后直接晾干，第二天再消毒

B.晚上闭餐后，清洗干净并消毒的毛巾，可以放在餐厅外晾晒

C.午餐工作结束后，脏毛巾必须收集，并清洗

D.凉档的白、蓝毛巾应在2小时内定时更换

A.逐批

B.分批

C.抽检

D.监督

A.不耐高温的餐具不能放在远红外加热管的附近消毒，可放在上室消毒，否则容易引起餐具的变形或损坏

B.餐具之间应留有间隙，否则会使消毒效果变差

C.餐具上的污渍必须彻底清除，否则会造成机内异味弥漫，但为了取得良好的臭氧杀菌效果，餐具洗净后，请不要用毛巾擦干，只要控净即可

D.与柜体外界相连的出气孔不能被堵，以免内部压力过大导致门体涨开；在使用过程中发现臭氧泄漏，应马上停止使用，并通知专业人员进行维修

A.单独处理

B.一用一消毒

C.个人专用

D.定期消毒

E.严重的口腔感染患者使用一次性餐具

A.30min

B.60min

C.45min

D.90min

E.20min