A.张三使用马斗装下脚料
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将蓝色毛巾放在面点大案板上
第2题
A.张三有权要求王五承担违约责任
B.李四有权要求王五承担违约责任
C.李四无权要求王五承担违约责任
第3题
A.违反了C12-2条款,食品相关餐饮具、容器、工器具、厨具等按照其用途正确使用和储存,没有交叉污染现象
B.不考核
C.+B
D.违反了A7-1条款,员工在接触即食食品时必须佩戴一次性手套
第7题
A.掀页撕取
B.经他人传递
C.从页面抓取
D.用镊子夹取
E.戴手套后拿取
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