冷冻天妇罗虾效期（）

A．天妇罗虾：根据标贴

B．咸蛋黄调味酱：24H，K+2

C．南瓜丁：开封K+2

D．腌肉汁：开封K+3

E．冷冻调理肥牛片：24H，K+2

A.冷冻照烧鸡腿肉4块，玉米粒（绿杯）杯底

B.鳗鱼块4块，青椒（绿杯）杯底

C.天妇罗虾1只，红椒（绿杯）杯底

D.牛肉片4块，已烤制菌菇（绿杯）1/2

A.日式牛肉片，冷冻照烧风味鸡腿肉，天妇罗虾解冻24H，解冻结束后K+2

B.海苔条开封当日K+10天，开封后剩余的海苔条封好袋口，套保鲜袋扎口后常温储存备用

C.将完全解冻好的鳗鱼带皮面朝下，均匀分切33块

D.开封后的糖水菠萝全圆片K+3天，圣诞火腿片解冻24H，解冻结束K+2天，两种物料均需放入隔水板

A.12 2

B.24 1

C.24 4

D.48 4

A.24 3 K+1天

B.48 2 k+1天

C.24 2 当天废弃

D.48 3 当天废弃

A.12，k+1

B.12，k+2

C.24，k+1

D.24，k+2

A．当日＋1天

B．当日＋2天

C．当日废弃

A.45度，背

B.30度，同

C.45度，同

D.30度，背

A.内，边缘

B.内，中心

C.外，边缘

D.外，中心