A.5℃
B.15℃
C.10℃
D.20℃
第1题
A.5 ℃
B.15 ℃
C.10 ℃
D.20 ℃
第2题
A.0℃—-2℃
B.0—24℃
C.30℃—32℃
D.50℃—52℃
第3题
第4题
A.食品热藏和冷冻
B.食品冷冻和冷藏
C.食品热藏和冷藏
D.以上都不是
第5题
A.pH下降使肉的耐藏性提高
B.肉的外表面有干膜形成，可以防止微生物侵入，也可以防止水分蒸发，减少干耗
C.肉品适口性改善，肌肉变得更有韧性
D.蛋白质部分分解，产生游离氨基酸能增强肉的滋味与香气
第6题
A.对于0～6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品
B.6个月龄以上婴儿食用本产品时，不用配合添加辅助食品
C.人乳化
D.母乳化
第7题
A.Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
B.Ⅱ、Ⅴ
C.Ⅰ、Ⅴ
D.Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ
第8题
第9题
A.雾化器
B.pMDI+带面罩的储雾罐
C.pMDI+储雾罐
D.干粉剂
第10题
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