酱肉中不允许使用苯甲酸，但其配料酱油中可以使用苯甲酸，则酱肉中（)苯甲酸。

A.无限制

B.1.0g/kg

C.0.5g/kg

D.0.05g/kg

A.苯酚

B.醋酸

C.苯甲酸

D.三氟乙酸

E.甲酸

F.对硝基苯甲酸

A.对羟基苯甲酸酯类，在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用最弱

B.对羟基苯甲酸酯类几种酯联合应用可产生协同作用，防腐效果更好

C.苯甲酸和苯甲酸钠对真菌和细菌均有抑制作用，可内服也可外用

D.苯甲酸及防腐作用是靠解离的分子

E.山梨酸对真菌和酵母菌作用强

A.对甲基苯乙酸

B.对甲基苯甲酸

C.对乙基苯甲酸

D.对苯二甲醛

E.对苯二甲酸

F.对醛基苯甲酸

A.在浓硫酸的干燥器中干燥3天

B.在60—70℃烘箱中干燥3—4小时

C.在电炉或酒精上加热使之熔融成块状

A.、羟苯酯类防霉和防发酵能力均较苯甲酸强

B.、苯甲酸钠需被变为苯甲酸后才有抑菌作用

C.药液中含乙醇20%以上即有防腐作用

D.药液中含甘油30%以上具有防腐作用

E.、苯甲酸类防发酵能力较羟苯酯类强

A.沙利度胺

B.甲氨蝶呤

C.苯妥英钠

D.辛伐他汀

E.苯甲酸氮芥