A.按照先进先出有序摆放
B.生熟分开,避免交叉感染
C.物料根据示意图进行有序摆放
D.拆袋物料保存时需进行封口
E.冰箱物料需加盖储存
第1题
A.将重量较为沉重的货物放置于较低或中间的货架上
B.货物搬运时,无论物料大小一次只从货架上存取一个物料
C.不定期对物料存储的设备进行维护和检修
D.确保车辆和工作人员通过的通道畅通,没有任何的障碍物
第2题
A.将重量较为沉重的货物放置于较低或中间的货架上
B.货物搬运时,无论物料大小一次只从货架上存取一个物料
C.不定期对物料存储的设备进行维护和检修
D.确保车辆和工作人员通过的通道畅通,没有任何的障碍物
第3题
A.将重量较为沉重的货物放置于较低或中间的货架上
B.货物搬运时,无论物料大小一次只从货架上存取一个物料
C.不定期对物料存储的设备进行维护和检修
D.确保车辆和工作人员通过的通道畅通,没有任何的障碍物
第4题
A.低峰期工作站无人操作时,存放黄瓜条和芝士片的不锈钢格敞口未加盖属于一般偏差
B.进入直堡陈堡或薯条出锅后无时间条属于一般偏差
C.制冰机圣代机超期未清洗属于明显偏差项
第5题
下述哪些属于“七种”典型浪费 ()。
A 将不易采购的物料存储备用
B 将原材料从仓库搬运到作业现场
C 对不合格品进行返修处理
D 对设备故障进行修理
E 操作机器加工零件
第7题
A.物料主数据中工厂存储页签中的最小剩余货架寿命字段
B.采购订单行项目交货页签中的最小剩余货架寿命字段
C.不需要进行检查,对该条信息进行撤销操作,重新录入
D.以上都不正确
第8题
A.主动送衣上门,缩短衣服在店内存储时间
B.为了使用方便,尽可能将生产物料放在工作区
C.按照维护要求和规范使用要求操作
D.合理控制洗涤用品的种类和品种
第10题
A.厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染
B.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔
C.厂房内设置的检验室可以不与生产区域分隔
D.厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作
第11题
A.将不易采购的物料存储备用
B.将原材料从仓库搬运到作业现场
C.对不合格品进行返修处理
D.对设备故障进行修理
E.操作机器加工零件
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