A.自2018年2月1日起,在所有厦航承运的计划起飞时间09:30前的航班饮品新增热牛奶服务,各机型经济舱按3包/航段配备“光明全脂奶粉”
B.热饮壶中注入适量热水与矿泉水“光明全脂奶粉”→使用搅拌勺将乳粉搅拌均匀,使热牛奶达到最佳口感和香气即可提供
C.乘务组须把好“热饮关”,按规范冲泡热饮,严防烫伤旅客
D.提供饮料服务时应主动为旅客推介热牛奶饮品
第1题
B.自2018年2月1日起,在所有厦航承运的计划起飞时间09:30前的航班饮品新增热牛奶服务,各机型经济舱按3包/航段配备光明全脂奶粉
C.乘务组须把好热饮关,按规范冲泡热饮,严防烫伤旅客
D.提供饮料服务时应主动为旅客推介热牛奶饮品
第2题
B.热饮壶中注入适量热水与矿泉水(比例2:1)使水温达到适宜温度→壶中加入200克(半包)光明全脂奶粉→使用搅拌勺将乳粉搅拌均匀,使热牛奶达到最佳口感和香气即可提供
C.乘务组须把好热饮关,按规范冲泡热饮,严防烫伤旅客
D.提供饮料服务时应主动为旅客推介热牛奶饮品
第3题
第4题
B.热饮壶中注入适量热水与矿泉水(比例2:1)使水温达到适宜温度→壶中加入1包光明全脂奶粉→使用搅拌勺将乳粉搅拌均匀,使热牛奶达到最佳口感和香气即可提供。乘务组须把好热饮关,按规范冲泡热饮,严防烫伤旅客
C.非洲际航线水车摆放要求为:水车上热饮包括牛奶、咖啡、茶水;冷饮(放于水筐内);冰壶放于餐车上;温开水放于餐车内
D.在所有提供热牛奶的航线餐饮服务开始前,乘务组需按要求进行热牛奶服务提示广播
第9题
A.明珠经济舱发放食品前,需按要求提供热毛巾
B.明珠经济舱发放纸袋餐无需提供热毛巾
C.将热点(和瓶装水)装在纸袋后,为旅客提供
D.如配备了茶或咖啡类热饮,将热饮壶摆在餐车内,为有需要的旅客提供
第10题
A.在所有非早班且提供多种饮料的航段,均需将啤酒摆放于水筐内,及时为旅客提供
B.提供热牛奶的航班,应将一壶咖啡替换成白色壶盖的热牛奶
C.绿色壶盖的温开水应放于铺好餐车垫纸/湿毛巾的餐车下层
D.杯子摆放应高于所有饮料
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