A.一个CCP控制只能控制一种危害
B.haccp计划中,危害不能用多个CCP来控制
C.ccp点是固定的,一旦现场确认后,就不可以改变
D.CCP点是动态的,随着工厂位置、配方、加工过程、仪器设备、配料供方、卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变,CCP都可能改变
第1题
A.判断树是haccp计划中,ccp点判定的唯一工具
B.依据iso22000,判断树目前不适宜,因为只有ccp点,没有办法进入OPRP
C.判断树常用4个问题来进行ccp点的判定
D.判断树是非常实用的工具,但它并不是HACCP法规的必要因素,它不能代替专业知识,更不能忽略相关法规的要求
第3题
A.完全理解CCP监控的重要性
B.可以不经过培训,有能力进行监控作业即可
C.能准确地记录每个监控工作
D.发现偏离关键限值立即报告,以便及时采取纠正措施
第6题
A.科学的计划是以有效控制为前提的
B.有效控制是以科学的计划为前提的
C.一个组织如果没有科学的计划,控制得越好越会加速失败
D.前馈控制是一种理想的控制类型
第7题
A.α射线引起的内照射危害最大,而外照射危害可忽略不计
B.α射线具有很强的穿透能力
C.α射线所造成的照射危害,无论是外照射危害还是内照射危害均很大
第8题
A.Paint Effects笔触的动画只能用其自身属性来控制
B.Paint Effects笔触的动画只能用曲线来控制
C.Paint Effects笔触不能做动画
D.Paint Effects笔触的动画可以用其自身属性和曲线来控制
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