调料台上调料摆放的标准是（）

A.下入调料的量

B.下入调料后的加热时间

C.下入调料后要用小火加热

D.下入调料的次序和加热时间

A.任何辅料

B.主辅调料

C.任何调料

D.主配调料

A.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制

B.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制

C.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色

D.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

A.注意控制保管存放环境的温度

B.注意控制保管存放环境的湿度

C.保管存放环境要避光

D.注意防虫

E.避免调料之间的相互污染

A.料酒

B.酱油

C.黄酒

D.米醋

A.注意控制保管存放环境的温度

B.注意控制保管存放的高度

C.保管存放环境要避光

D.避免调料之间的相互污染

E.注意控制保管存放环境的湿度

A.调味原料

B.调质原料

C.液体原料

D.固体原料

A.迷迭香

B.柠檬汁

C.胡萝卜

D.他拉根

A.钠盐

B.味精

C.薄荷

D.油