关于对食品接触工器具进行管理的叙述，下列说法正确的是（）

A.食品接触工器具多种多样，需保证现场的整洁有序

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

A.食品接触工器具多种多样，为保证现场的整洁有序

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

A.工器具定置定位存放

B.破损后修理或换新

C.工器具滥用

A.要采用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、耐用的材料制作

B.破损后要修理或换新

C.不同清洁区所用的工器具可以交叉使用

D.工器具应定置定位存放

A.工器具的使用者应熟悉工器具的使用方法

B.工器具应由专人管理,必须设置出入库、借用台帐

C.所有工器具一律实行借用制，采取谁借用、谁保管、谁负责

D.库房管理员须每季度对工器具进行一次盘点，并做好盘点台账