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储存酱香型白酒正确的说法是（）

A.传统的大曲酱香工艺生产的酒最适合长期储存

B.金沙古酒越陈越香的境界

C.高品质的白酒一般指纯粮酿造、且口感较好的酒

D.一般来讲，恒温、恒湿、阴凉、相对干燥的环境对酒质的提升较大

答案
D、一般来讲，恒温、恒湿、阴凉、相对干燥的环境对酒质的提升较大
发布时间：2022-08-28
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第1题

关于酱香型白酒的说法中，正确的是（）

A．以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的

B．酱香型又称茅香型

C．酱香型酒分大曲酱香、麸曲酱香、小曲酱香

D．麸曲酱香是20世纪70年代后发展起来的

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第2题

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。以下属于酱香型的酒是（)。

A.茅台酒

B.双沟大曲

C.洋河大曲

D.剑南春

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第3题

下列哪一种白酒不属于大曲酒类（）

A.酱香型白酒

B.浓香型白酒

C.清香型白酒

D.米香型白酒

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第4题

洋河大曲属于酱香型白酒。（)
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第5题

洋河大曲属于（）白酒

A.清香型

B.酱香型

C.米香型

D.浓香型

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第6题

贵阳大曲属于（）白酒

A.酱香型

B.浓香型

C.米香型

D.清香型

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第7题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)
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第8题

竹叶青的基酒是（）

A．大曲浓香型白酒

B．大曲清香型白酒

C．小曲清香型白酒

D．酱香型白酒

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第9题

中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（).

A.浓香型

B.酱香型

C.兼香型

D.米香型

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第10题

酱香型白酒采用的曲药是（)大曲。

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第11题

从香型角度划分白酒种类,洋河大曲属于（）

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.药香型

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