第3题
A.维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物
B.维生素、氨基酸、矿质元素、膳食纤维
C.脂肪、氨基酸、矿质元素、膳食纤维
D.胆固醇、碳水化合物、脂肪、维生素
第5题
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素
C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物
D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物
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