食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）

A.制售分开，即生、熟食品制售者应分工

B.器物分开，即盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开

C.存放分开，即生、熟食品不能混放，如生、熟食品不能存放在同一冰箱内

D.荤素分开，即植物性原料和动物性原料不能混放

A.防止串味

B.防止致病菌交叉污染

C.防止口味异常

A.生原料与熟原料食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

A.生原料熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

A.生原料与熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

A.生原料与熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工及时清洗

A.生原料与熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗

A.生熟食品分开存放

B.成品、半成品、原料分开存放

C.食品与污染物、药品隔离

D.熟食品与生食品可以用同一砧板

以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。

A.生原料与熟食品要分开放置

B.不吃死了的蟹和鳝鱼

C.生熟用途的器具要分开

D.新鲜原料要及时加工，及时清洗