A.不锈钢用具
B.杯具
C.棉织品
D.服务用具
E.瓷器用具
第1题
A.消毒液
B.紫外线
C.蒸煮
D.水冲
第2题
A.台布、餐巾
B.桌裙
C.服务餐巾
D.托盘垫巾
第3题
A.间接
B.直接
C.基本
第4题
A.餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用
B.餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池不得混用,但可与食品原料清洗水池混用
C.餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗,清洁用具清洗水池混用
D.以上都不对
第5题
A.基本安全用具
B.辅助安全用具
C.绝缘安全用具
D.一般防护用具
E.主要安全用具
第6题
A.照明灯
B.咖啡杯
C.装饰画
D.音响
第7题
A.开始—结束
B.开始—开始
C.结束—开始
D.结束—结束
第8题
A.安全防护用具
B.劳动卫生防护用具
C.一般防护用品
D.专用防护用品
第9题
A.型号齐全
B.摆放整齐
C.清洁
D.方便使用
第10题
A.穿衣棍
B.魔术扣
C.系扣沟
D.指甲刷
E.穿袜用具
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